調香師の香水手帖の最近のブログ記事



<Rose de mai>

その名を上手くつけたフランスローズは、五月に咲く。


ローズセンチフォリアと名前がつけられ、花びらが101枚あると言われていた。
昔実際に数えたが、103〜104枚あったと遠い記憶にある。



香調は、フェニチルアルコールの可愛いピンク色の甘い香りがする。
後からは少しだけ苦くて甘いオイゲノールの香りがしてくる。

ブルガリア産ローズダマセナは、哺乳類の香りがする。



昨年狂い咲いた富山の有機ローズダマセナのオイルを、
2006年物のイランローズダマセナとトルコローズ、ブルガリアローズ、
ブルガリアローズアブソリュートで作ったオールドローズに入れた。

富山ローズは、フランス産ローズ ド メ アブソリュートと同格で、
オイゲノールが多くあり、苦くて甘い野生的な香りである。



五月に咲いた富山県産薔薇農園の野生の香りと、
世界に咲く薔薇を全て入れて仕込んだよ。

出来た香りはビンテージ薔薇香水の一級品と言えます。

めちゃくちゃ気品高い高貴な自信作です。



rosedemai.jpg





























19世紀末にタイムスリップして
香りの旅をお楽しみください。






parfum 2 2.jpg
































まこと虫






P.S.
販売情報は追って発表いたします。













アイリスの紫色した甘くパウダリーな花の香りは、
香水好きなナポレオン夫人、マリーアントネット王妃などが最後に魅了された香り。
好き嫌いがはっきり分かれる。




antianti_irisfarm.JPG















<画像:自社農園のアイリスパリダ>




今作「Iris blanc」には、自社農園で栽培したアイリスパリダ(匂いあやめ)の
根茎から抽出した、“イリスバター”と呼ばれる希少な香料を使っている。



栽培に2年、収穫した根茎の乾燥と熟成に2年、抽出に半年の時間がかかり、
アイリスの絶対精油《 Iris absolute 》が採れます。



Iris_rhizome_hight .JPG















<画像:自社農園のアイリスパリダの根茎>





エタノールにアイリス絶対精油を入れて良い香りが出来上がるのに、
最低5年熟成させます。




そこに、ジャスミン、オスマンタス、ナルシス、チュベローズ、
ローズオイルなどに参加してもらいます。

来賓として、気品高いネロリアブソリュート、サンダルウッド、
アルバート、ブルボン産バニラビーンズ。




今作の開発テーマは、
『パウダリーになりすぎずに透きとおり、人それぞれの香りになる』
でした。


Iris Pallida200.JPG
































<画像:自社農園のアイリスパリダ>





肌の中から浮き出てくる香りは、生物が問いかけるように表現が違います。

自分の体調の変化や気持ちによっても違ったりします。



アイリスの香気成分イロンは、ケトン体と言われ、
脳に刺激を与えるという論文や研究が進んでいます。



脳のおやつとして、また、おやすみ前にお使いいただけます。











Iris blanc_500.jpg



























IMG_4887.JPG




























インテリジェンスな香りの旅をお楽しみください。





まこと虫


<追記>
発売についての詳細は追ってSNSでご案内します。










ジャスミンの重要香気成分インドールが香る。
そのまま嗅ぐと排泄物の匂いがするが、
希釈すると甘い花の香りがする。


2006年11月の新月にジャスミンの産地別、
エジプト、インドと品種の違うインド サンバックを
エタノールに入れ、冷暗所に5年間熟成。

2011年にようやく花の香りがやってきたので、
満月の日にマイナス20度の冷凍庫に48時間閉じこめた。

そのあとに、モスリン布とレーヨンの間を通して
不安定な物を濾過するのだ。
濾過したジャスミン家族に新しいお友達を紹介しながら、
いっしょに住ませることになる。


ネロリの白い花、ローズ王妃、インドのマイソールから来た
サンダルウッドに、ブルボン家から嫁いだバニラビーンズ、
中国からのオスマンタス(和名 金木犀)に、イリスとAmber。
中心はジャスミン家なので、親戚がエジプトとインドから集まった。







自己紹介しましょう。






*お家  Jasmin Absolute Egypt
*名前  Jasminum grandiflorum L

香気成分(自社分析)
Linalool,benzoyl acetate,indole,eugenol,cis-jasmone,
benzoyl benzoate


暖かさと力で支えられたフローラル フルーティーな
キャラクターであり、元気とパワーがある。




*お家 Jasmin Absolute INDIA
*名前 Jasminum grandiflorum L

香気化合物(自社分析)
Linalool,benzoyl acetate,indole,eugenol,cis-jasmine,
benzoyl benzoate

トロピカル フローラル フルーティノート、
古典的なジャスミン。




*お家 Jasmin Absolute Sambac
*名前 Jaminum sambac (L.) A

香気成分(自社分析)
Linalool,benzoyl acetate,indole,methyl anthranilate,
cis-3-hexenyl benzoate,Germaca-1,6-dine-5-ol

最初のノートはバナナの皮のような連想を
フローラルジャスミン、パワフルグリーンフルーティ。



Jasmin Indole.JPG




































色々なジャスミンとのグラデーションで奥深い香り。








Jasmin Indole_Photo.jpg

































おやすみ前に脳にとどけてください。



まこと虫




P.S.
発売情報は追って発表いたします。







天然香水は、分解される長所と、香りが持続しないのがテーマである。



ネロリの香水は、嗅いだ瞬間に広がる白く輝く花に、

オレンジ色と白檀が絶妙で、

すぐ消えてしまうのが良いのか悪いのかであるの。


この瞬間をこの状態でいてくれるようにお願いしたいが、

簡単ではないのです。





neroli bigarade.jpg



























2003年に仕込んだネロリ油とオレンジabsoluteが少量残っていて、

昨年から不要なものを濾過しながら仕上げたものができた。



シンプルで、ネロリとサンダルウッドが上手くとどまっていてくれてる。




“オールド ネロリ”

とでも言いましょうか。



そんなあたたかい香りです。




parfum.jpg





































今回もほんの僅かの製作です。

発売についての詳細は追ってSNSでご案内します。




まこと虫





<ご注意>

・写真はイメージのため液体の色やパッケージなどは実際と異なります。












 
ニオイスミレは、紫色した小さいチャーミングな花。
 
この花の香りを嗅いだ瞬間、これは自然が生み出した香りなのかと感動し、恋におちた。
 
 
この花の素晴らしい香りをイメージして作った天然香水。
 
 
『Deep Violet』
 
 
 
はじめに飛んでくる香りは、フレッシュグリーン。
良いところだけを分子蒸留した、
Violet Leaves absolute とBasil Grand vert。
 
 
次に香ってくるのは、Narcissus absolute、Carnation absolute、Osmanthus absolute、Tuberose absolute。
 
金色に輝く花たちが集まり、お洒落でゴージャスな雰囲気に。
 
 
 
紫色の表現は、
Orris absoluteAmbergris、Linden CO2。
 
今回、秘密の処方を開発したことで、深い紫色の香りが2時間から6時間ずーっと香る。。。
 
 
 
 
つける人によって香りが違うよ。
 
 
 
スミレの香気成分の正体はIron(イロン)で、Orris(オリス)の根茎に含まれる。
根茎を乾燥させて、香ってくるまで2年ぐらいかかる。
これを日本で栽培している。
 
 
 
香りの旅の終わりには、
紫色のスミレの花がそこにいますよ。
 
一度嗅いだら忘れられない馨しいスミレの香りは、
あの王貴妃たちが大好きでした。
優雅なドレスからも香ってくるバイオレットは
想像を超えた夢の世界でした。



deepviolet.jpg








































どうぞおやすみ前にお使いください。

MACOTT







9年前にブルガリアからローズダマセナの株を100株ほど買い、

私の畑で完全無農薬で育てた。。。





周りから気狂いと言われても諦めずに、4年後成功したが、

草むしりと虫対策で畑を移動した。





その後、ハウス栽培に挑戦することになる。







senseifarm2017may1.JPG


































senseifarm2017may2.JPG
































小さな黒色のゾウムシが蕾に集まって刺すことで蕾が折れて、開花しなくなる。

昨年はこれで苦しみ、香気成分に影響を受けた。

シトロネロールが少なくて、出来たアブソリュートを棄てたのだ。




senseifarm2017may4.JPG






























その後からゾウムシを、“黒の殺し屋”と名づけた。

殺し屋退治のため、知恵をしぼり、自分で開発したものを今年始めから薔薇に塗布した。

二週間に一度、苦い香料入りのアルカリ水を1000kgほど塗布した。





驚くことに殺し屋の数は減ってきた。

大変なのだ。

今日も殺し屋を朝一観察している。

たくさん面白いことを見つけた。

おかげで今年の薔薇の香りは今までで最高となった。

もちろんガスクロで確認した。





今月5月13日から毎日4時30分に起きて、

5時30分から花と虫の観察、花摘みにと大忙しである。

ハウスでは、毎日5キロから10キロとれる。

朝行くとまたまた咲いてるので驚きである。

4週間ほど咲きまくる。

5月末には山の畑が咲き出す。。。






senseifarm2017may5.jpg






























ハウスにいると、強烈な香りで優しく、天国にいるようである。

眠っていても、脳に記憶された薔薇が香ってるのだ。

この香りを香水で再現したいよ。





来年の秋には、日本で栽培されてできたUSDA認証のローズオイルも考案中なのだ。

今年のローズオイルは9月目標で仕込む。

出来を世界のローズオイル生産者に見せたいね。

分析数値もね。





最高だ。






まこと虫












<Pink Ginger Lily香りの旅>



暑い季節に出会う、香港の洒落た香り。

大好きな香港に行くと、街角で農家のおば様がジンジャーリリーの花を
売っていて、出会うと必ず買ってホテルに持ち帰る。


gingerlily_antianti3.jpeg
















エレガントなクリームのハーモニーは、ジャスモンの香りが骨格を作り、
フレッシュでグリーンな夏風が絶妙に混ざり合い飛んで来るよ。

次にジンジャーとネロリの白い花、オレンジフラワーが便乗して来る。

その後に遅れて便乗してくる、変わり者のチュベローズ。。。


こんなセクシーでオシャレな花なのだ。


ジンジャーリリーのオーデパルファンは完売した。

スプレーした瞬間の香りに酔いしれた。。。。とお客様が言い、
すぐ消えてなくなるから残念と宿題をいただき、MACOTTで健闘した。

香水は濃度が高いため、スプレーで使用し続けると詰まってしまう。
少量では問題ないのだが、手首でジンジャーリリーを表現するのはやはり厳しく、
私の脳は鍛えられてどんどん進化して、
香りの重さは計らなくても同じで、自動計算機がオプションで追加された。


白いジンジャーリリーをピンクに仕込んだのは、
セクシーでエレガントな花のピンク色の魅力を表現して、
清潔でオシャレな可愛いさを強調したのだよ。


清潔さのItalian BergamotとOrange Flower、Neroliから始まり、
Violet Leaf、Jasmine Egypt、Jasmine Sambac、Gingerに、Tuberoseが便乗した。


MACOTTにしかない、Pink Lilacの花から二酸化炭素抽出した、
特別なお客様もご招待したのだ。


Lilac_antianti.jpg


















また、新しいエンターテイナー、チュニジア生まれのTonka Beans君が便乗参加した。
ライラック妃の親戚なので、甘いピンク色をしていて可愛いよ。



こんな人を乗せてイタリアからエジプト、チュニジア   南インド 
香港経由で日本へ帰るハーモニー。



濃香な旅をお楽しみください。




まこと虫

P.S. 発売情報は追ってご連絡します。
※写真はイメージです。








MACOTT PARFUMS熟成限定香水より
新作香水のご案内です。

調香師Makoto Miyazakiの薔薇への深い敬愛と慈しみから誕生した
至極のフレグランス、『オールドローズオットー』新登場です。

つけた瞬間、肌の上で薔薇のつぼみがゆっくりと花開くような、
初々しく魅惑的な薔薇の香り物語。

肌で愛おしみ、味わいつくして.....



【2017年4月28日(金)昼12:00より発売開始】



※ご注文は、お電話・店頭ご来店(富山店、青山店)・オンラインストアにて
お昼12:00より承ります。
※発売時刻は多少前後する場合があります。あらかじめご了承ください。
数に限りがございますので完売の際はご容赦ください。

【ご注文、お問い合わせ先】
♢富山店:TEL 076-495-7633
♢青山店:TEL 03-5464-0930



“ひとたび嗅ぐと恋に堕ちる、唯一無二の香り”

old rose otto.jpeg






















トップノートはフレッシュな朝露に濡れたコーラルピンクの薔薇の蕾。
澄み切った雪解け水のように淀みのない清冽な香り。
眠りから覚めたばかりのまだまだ青い未成熟の花の精。
ふさふさの睫毛についた涙のしずく。
まばゆいばかりに輝く世界を目にして心が弾む。
ミドルからラストにかけて芳醇なカルヴァドスやアニス、
麝香の香りを彷彿とさせて艶やかに変貌を遂げる。
見渡す限り一面に美しく広がる薔薇の楽園。
ひとたび嗅ぐと恋に堕ちる。そばにいる者を虜にしてしまう魅惑の香り。
苦みばしったほのかなクリームや花蜜の甘さを後に残して
最後まで花の女王と呼ばれるに相応しい気品溢れる麗しい薔薇の姿を見せてくれる。
全身から芳しい香りを放つ挙体芳香。ましてその香りが薔薇だとしたら。
そんな夢が叶ってしまいそうなほど、本物の薔薇が肌と心の内面に咲き誇る。


old rose otto.jpg


































※写真はイメージです。











ローズ ダマセナの芽が出てきたよ。

昨年悩まされたゾウムシは、苦い香りが嫌いで、
柿渋と香料をブレンドしたものを、芽以外に
塗布して様子を見ることに。。
いなくなることを願い、戦いは続く。


この花から抽出されるローズオットー精油はピンキリで、
特上クラスの精油を分析すると、シトロネロールが
約17%くらい含まれていて、
マーケットに出ている上クラスで約30%くらい含まれる。
並クラスは 約45%くらい含んでいる。
これだけ違うのは笑うよ。
同じ花なのにね、不思議だ。。。


ピュアなオットーローズ精油の香りを表現できる香水を作り、
定番化を目指しているが、毎年微妙に違う。


人気のピンクローズオットーのオーデパルファンは、スプレーなので、
一気に表面積が大きくなることでインパクトがあるね。


オーデパルファンをパルファンに濃度を高め、仕上げてスプレーすると、
濃いピンクローズオットー に再現できるが。。。

スプレーが似合うオットーローズは濃いので、スプレーに詰まるのだ。


昔ながらのボトルで手首に少しだけつけると、
表面積が小さいので香りがゆっくり来る。
これが魅力なのだが、オットーローズの表現は大変だった。。。


手首につけるとゆっくり香ってくるので、
オットーローズのピンクの花でなく、オールドローズように
上品でエレガントに表現できた。


香調はオットーローズオイルの香りがドカンと飛んで、
ずうっと。。。そこにいる。


始めはシトロネロール。
酸っぱくて、苦い
フレッシュなピンク色の香りだよ。


次はグリーンの爽やかな風が、バイオレットリーフ
ハートアブソリュートで表現されて、
オットーローズの甘さと重合して、
オイゲノールの苦味が留まっている。


その奥に、熟成されて生まれた
ローズダマセノンのキーの高い香りが、
響きながらエレガントな白い輝きに変えているのだ。


それに、濃縮されたオットーローズの甘さと
アンバーグレイスの微妙な磯臭い香りが、
バランス良く融合している。


最後は、滑りこむように、あのクレオパトラの秘法である
シベット50年物が、クリスタルのようになってオットーローズに重合し、
秘薬香が生まれたね。



アタシは毎日この香りを数十回つけ、楽しみながら苦しんでいる。


エレガントな大人のオールド ローズオットーをチョンとつけると、
お花が咲くように香ります。

IMG_2649[1].JPG

















愛が届く秘薬香水です。

脳に記憶されるね。

究極の旅にご招待いたします。




まこと虫


P.S. 発売情報は追ってご連絡します。
※写真はイメージです。








<Tuberose Golden香りの旅>
月夜に輝くホワイトムーンフラワー

              


























月明かりに香ってくる白い花チュベローズは

強いイメージのようだが、実は神経質でとても弱いよ。

日中の光は強烈すぎて自分を守ることで精一杯なのだ。






macott_tuberose_art.jpeg


































この神経質さだからロマンチックな時でないと話してくれない。

その白い花から出る言葉は、ゴールデン色に輝いて新鮮な

ホワイトゴールドを思わせる夜風である。




アンフォラージュで仕上げたインド産熟成チュベローズアブソリュートを使った。

エクスクルーシブな香料だけブレンドしないとまとまらないのだ。




バジルリモネン、ライム、ミモザ、オットーローズ、ジャスミンサンバック、

ナルシス、ネロリビガラード、オレンジフラワーアブソリュート、オリスアブソリュート、

サンダルウッド、ローズウッド、バニラアブソリュート、アンバーグレイスなど。




化学式は秘密で書けないけど、チュベローズの重要な香気成分があるよ。

閾値が高くて、微量でキラリと香る化合物を助けているのだ。。。

それは、長い時間熟成されないとあらわれてこないよ。




スマートな感じの清潔な香調はリモネンライムで、一瞬の感じで次の

ゴールデン色が整理整頓されたグリーンリーフの中を通り抜けると。。

研ぎ澄まされたホワイトゴールドに生まれ変わるよ。




それからは安心感と達成感に包まれて

ベージュ色のリネンに包み込まれ、甘いパウダリーと微妙な苦み。。。




尖っていて優しく、スマートで上品ね。




おやすみの前に楽しんで、3〜5時間はいるよ。



もうマーケットにアンフォラージュ チュベローズ アブソリュートないよ。



輝く秘薬香は、23本です。



まこと虫



P.S. 発売情報は追ってご連絡します。









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