焼き鳥（開発者の気まぐれ話Vol.6）
アタイの大好きな焼き鳥屋が西麻布にある。
おやじさんの団扇さばきに惚れこんで通いつめてる。
いくつかお店があるので職人さんも入れ替わる。
いつも座る席は決めていて、炭と団扇の動きに興味深々で、
食べて味わうのではなく炭の色と煙を飛ばすテクに釘づけなのである。
今回の焼きライブを見せてくれたお兄さんは、炭をまるで
恋人を見るような目付きで扱っている。
優しく団扇を使い、 火の鮮度別に整理して炭から出た煙（ガス）を
団扇で攻撃して無くすテクを楽しみながら、塩焼きのレバーを
完璧に仕上げ、食べさせくれた。
炭とお友達な職人さん、ご馳走様です。
星三つ。
まこと虫
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